味精

砂锅带鱼，爸爸亲自下厨炖的，咸。据说，他把带鱼炖过后，加了酱油，又加盐。每次回国，总会有人羡慕，不用再天天愁吃什么了，但偏偏爸妈都不太会做菜。

中国北方菜都偏咸，浸在油里，味道也就都那样了。比起在外国，超市里的青菜和水果，伸出十个手指，数遍了，吃在中国的魅力就是品种繁多。但真要比较普通的家常馆子里的味道，可能我不怎么讲究吃吧，国内外差不多了。

做菜一周，爸爸的手艺都抖了出来，江郎才尽，于是就出去吃。外面的菜，更咸，更大油，且满口的味精味儿。在海外，味精这个被人恨之入骨的东西，但在中国餐馆里却是必备之物，躲是躲不掉了，只有看厨子手下留情的余地。一碗'过桥米线', 汤水像是由味精拌出来的，一晚上，嘴干，全身发汗。

太重视制造出来的鲜味，食物本身的味道都忘掉了。

想食得健康一些，买珍珠奶茶的时候，不想要糖，服务员恶狠狠地看着我，粉状的东西，一勺，两勺，三大勺，我俩谁也都再没说一句话。